９月の新商品のご案内
VIANDE（お肉料理）
・・・porc sanda  braise a l ‘orange・・・
≪三田ポークのオレンジ煮込み≫
三田ポークに焼き目をしっかり付け丁寧にオレンジジュースで煮込みました。
爽やかな柑橘が香る濃厚なソースは飽きの来ないお味に仕上げました。

poisson(お魚料理）
・・・dorade et paloudes cuites a la vapeure au vin blanc・・・
≪真鯛とアサリの白ワイン蒸し≫
魚介の旨味を白ワインで引き出しバターで豊潤に仕上げた滋味深い一品です。

　　　　　pasta(パスタ）
・・・・pasta de bottarga・・・・
≪バター香るボッタルガのパスタ≫
海のチーズとも呼ばれるイタリアのカラスミ(ボラの卵)　‘ボッタルガ’は
バターとの相性抜群　シンプルながら旨味の詰まったパスタをお楽しみください。