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新メニューのご案内２月～


croquan  de porc   sanda  sauce mier


grille de poisson  frais aux herb de provence  et st jacque  rotie part firot


pasta de crevettes et paloures souce a la crem de tomate

viande
≪肉料理≫
・・三田ポークのグラナパダーノのクロッカン　　ソースミエル・・
グラナパダーノはパルメジャーノより熟成期間が短く地域も広範囲のポピュラーな硬質チーズです。
その粉チーズを肉にたっぷりに貼り付けサクッと焼き上げます。
日本ミツバチの超貴重なハチミツを使用した甘酸っぱいソースで召し上がっていただきます。
ハチミツは店頭でも格安で販売しておりますのでご希望の方はご用命ください。
poisson
≪魚料理≫
・・鮮魚のハーブグリルとホタテ貝のパートフィロー包み焼き・・
鮮魚をプロヴァンスのハーブオイルに漬け込み網焼きににしジャガイモのピューレを添えます。
ホタテ貝はパートフィローという極薄のパイ生地で包んでオーブン焼きに・・サクサクの食感をお楽しみください。
pasta
≪パスタ≫
・・・海老とアサリのトマトクリームパスタ・・・
海老とアサリをふんだんに使用しました。
それぞれの旨味がトマトの旨味とからまりあう贅沢なパスタです。
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