２０２４年夏のメニューのご紹介です。
　　　　　　　≪パスタ≫
・・・アサリのレモンパスタ・・・
夏定番のレモンのパスタの登場です。今年はアサリの白ワイン蒸しに
レモンを効かせてパスタにしました。蒸し暑い夏でも召し上がって
いただけるようさっぱりとした味わいです。是非ご賞味ください。
≪肉料理≫
・・・三田豚肩ロースの自家製スモークのグリル・・・
三田は牛肉だけでなく豚肉もとても良いのですが中でも肩ロースは
脂身とのバランスが素晴らしい肉質です。自店で塩漬熟成しておりますので
柔らかく旨味が凝縮され更にスモークすることで香ばしい香りが食欲をそそります。
ハチミツがほんのり甘いマスタードソースで・・・
≪魚料理≫
・・・鮮魚のグラノパダーノ　ソースピストゥー・・・
お魚の皮目にグラノパダノチーズをまとわせサクッとと焼き上げます。
淡白な白身に濃厚なチーズの旨味が合わさり絶妙です。
プロヴァンスの夏を感じていただきたくバジルのソースピストゥーで召し上がっていただきます。
魚種は写真は淡路産のカマスですが、つど変更しますので　スタッフにご確認ください。