2023年12月　1月(2024年）の冬のメニューのご案内
≪魚料理≫
＊海の幸の軽い煮込み　サフランソース
カサゴ　アサリ　海老などの海の幸をサフランを効かせた魚介の出汁で軽く煮込みます。
色んな魚介の旨味を　さわやかに香るサフランが一つにまとめます。

≪パスタ≫
＊あしあか海老と冬野菜ののクリームパスタ
ビジュアルがお魚料理と少しかぶってしまいましたがこちらは海老のうまみたっぷりの
海老好きにはたまらないクリーム仕上げのパスタです。

≪肉料理≫
＊鴨の胸肉のステーキ　ソースカルバドス
カルバドスはノルマンディのリンゴで作ったブランデー。
リンゴと鴨の相性は抜群でフランスでは定番の取り合わせです。
鴨の皮目をしっかり焼き脂を抽出、付け合わせにリンゴのローストを添えて・・・
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今年も残すところ1か月となりました。年末は30日まで年始は5日からの
営業となります。もうすでにかなりのご予約を頂いております。
ご来店の際は是非　ご予約をお願いいたします。
来年もよろしくお願い申し上げます。