初夏の新メニューのご案内
　　　　　≪季節のパスタ≫
＊檸檬のパスタ、自家製スモークサーモン添え
トアルージュの夏の定番となったレモンのパスタです。
自家製の香り豊かなサーモンの燻製をたっぷり添えました。
さわやかなレモンの酸味と皮のほろ苦さが蒸し暑い季節でも
食べたくなるパスタです。ぜひ一度ご賞味ください。

≪季節の魚料理≫
＊海の幸の軽い煮込み、サフランの香るソース
淡路島から直送の旬の魚と海老やアサリなどをサフランの効いた
魚介のフュメ(出汁）で軽く煮込みます。サフランのさわやかな香りと
魚介の旨味が凝縮された軽いソースで召し上がっていただきます。

≪季節の肉料理≫
＊イベリコ豚のミラノ風カツレツ　トマトソース添え
うま味の強いイベリコ豚の肩ロースを使用。薄く伸ばすのが
ミラノ風の特徴、パン粉とグラノパダノチーズでパネーし
バターで短時間で焼き上げます。自家製の特製トマトソースで・・・
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蒸し暑い嫌な季節が巡ってまいりましたが、如何お過ごしでしょう？
そんな季節ですが是非　召し上がっていただきたい料理を取り揃えました。
緑豊かで鳥のさえずりが響くトアルージュで素敵なひと時をお過ごしください。