5月メニューのご案内

　　　　　　　　pasta  ＊  パスタ
≪淡路島産タコと季節野菜のパスタ　トマトソース≫
季節の野菜はその時々で変りますが写真はアスパラガスを使用。
蛸は今年も不漁で高級な食材になってしまいました。淡路産の旨味の強い
味をご堪能ください。

poisson  ＊ 魚料理
≪活魚と地場野菜のトマトクリーム煮のパートフィロー包み焼き≫
地場のいろいろな野菜のトマトクリーム煮と活魚を薄いパートフィローという
薄い小麦粉の生地で包み焼きあげます。サクサクとしたパートフィローの食感が
心地よいお料理です。

Viande    ＊　お肉料理
≪塩漬けイベリコ豚のロティー　ブルーベリーソース≫
塩漬けにし旨味を引き出したイベリコ豚の塊をオーブンでじっくりロースト、
今が旬のブルーベリーの甘酸っぱいソースで仕上げました。

ご来店の際はご予約されることをお勧めしております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。