エゾジカのポアレ　ベリーソース

ポトフーのパスタ

海の幸のナージェ

新年あけましておめでとうございます。
営業は4日から通常営業となります。よろしくお願いします。
新年1月の新メニューのご紹介です。

≪今月のお肉料理　＊エゾジカのポアレ　ベリーソース≫
専門の業者で安全に処理されたエゾジカのもも肉を使用。クルミ油でマリネしバターで焼き上げます。
甘酸っぱいベリーのソースで召し上がっていただきます。

≪今月のパスタ　＊ポトフーのパスタ≫
イベリコ豚、若鶏、カブやニンジンなど冬野菜のポトフーをパスタに仕上げます
寒い時期にうれしい温かで具だくさんのパスタをご堪能ください。

≪今月のお魚料理　＊海の幸ののナージェ≫
淡路島産マダイ、あしあか海老、ホタテガイなどを軽く煮込みます。
それぞれの旨味をバターでまとめた優しい味わいのフレンチの王道です。

昨年もコロナで大変な一年でしたが、たくさんのお客様にご利用いただきました。
ありがとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。
店主　平竹